Château GUIRAUD 1990
Das Château Guiraud befindet sich in Sauternes in der Weinregion Bordeaux . Es wurde in der Sauternes- und Barsac-Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Château Guiraud war ursprünglich als Maison Noble de Bayle bekannt, bevor es 1766 von Pierre Guiraud gekauft wurde. Das Anwesen wurde von Robert Peugeot (vom gleichnamigen Automobilhersteller) gekauft. Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon La Gaffelière) und Xavier Planty , Winzer in Guiraud seit den 1980er Jahren.Das Anwesen verfügt über rund 85 Hektar Reben, auf sandigen, kiesigen und lehmigen Böden, die für ein gutes Wachstum sorgen mittel und begünstigen durch ihre Feuchthalteeigenschaften die Ausbreitung von Edelfäule.
Château Guiraud ist eine Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc aus botrytisierten Trauben . Die Gärung erfolgt in Eichenfässern (90 % neu und 10 % aus einem Wein). Anschließend reift der Wein je nach Jahrgang 18 bis 24 Monate in Fässern. Der Jahrgang 1990 in Sauternes war großartig . Das Jahr sah einen sehr heißen und trockenen Sommer mit hohen Temperaturen, die den Zucker in den Trauben konzentrierten. Die Regenfälle im August ermöglichten die Entwicklung der essentiellen Botrytis. Die Ernte war sowohl für Sauternes als auch für Barsac wichtig, die Trauben waren noch sehr konzentriert.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc