Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cantine Florio - Marsala - Vergine Riserva 2003 - 19%
Cantine Florio se nachází v Marsale na Sicílii. Společnost, specializující se na víno a lihoviny, byla založena v roce 1833 Vincenzem Floriem. Produkce Marsaly začala krátce poté s využitím technik zrání podobných těm, které se používají u vín Jerez ve Španělsku. Cantine Florio byla po mnoho desetiletí jedním z hlavních producentů Marsaly na Sicílii. V průběhu let Cantine Florio vyvinula širokou škálu produktů, od tradičních vín a lihovin, jako jsou Marsala a Vermut, až po likéry, grappu a další produkty odvozené z vína. Cantine Florio je také známá svým závazkem k udržitelnosti a životnímu prostředí, pracuje na snižování své uhlíkové stopy a podporuje ekologické a udržitelné zemědělství ve svých výrobních postupech.
Marsala Vergine Riserva 2003 je fortifikované víno vyrobené z místních odrůd Grillo, Cataratto a Inzolia. "Marsala Vergine" je označení používané k označení specifického typu vína Marsala: termín "Vergine" znamená v italštině "panna" a naznačuje, že víno nebylo smícháno s jinými víny ani fortifikováno brandy nebo jinými lihovinami. Je považováno za nejvzácnější a nejčistší kategorii Marsaly. Marsala Vergine Riserva 2003 zrála 18 let v dubových sudech.
Odrůdy: Grillo, Cataratto, Inzolia