Domaine Arretxea - Grès 2021
Domaine Arretxea (co znamená „kamenný dům“ v baskičtině) se nachází v obci Irouléguy v Pyrénées-Atlantiques. Je to jedna z nejmenších vinic ve Francii a jediná v Baskicku. Domaine bylo založeno v 90. letech 20. století s první vinifikací v roce 1993. Dnes Arretxea pěstuje 5 hektarů vinic na terasách a svazích u paty hory Jarra: 3,5 hektaru bílého, 4 hektary červeného a 1 hektar růžového. Vinice je certifikována pro ekologické zemědělství od roku 1998 a nyní pracuje biodynamicky.
Grès je směs Petit Manseng (70%) a Gros Manseng (30%) pocházející z massal selekce. Tento cuvée představuje terroir z mikacitového pískovce, vystavený na západ a jihozápad u paty hory Jarra. Víno je zráno v 1 200 litrovém foudru po dobu 10 měsíců, následováno 12 měsíci v lahvi.
Odrůdy: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng