Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Archibald - Tonic - Speciální edice č. 1 - Hořec & Bergamot - 25 cl
Archibald je značka Tonicu, založená v roce 2014 dvěma přáteli, Paulem-Emmanuelem a Grégoirem. Tonic se vyrábí ve starém lihovaru z roku 1830 nedaleko Cognacu v Charentes. Název "Archibald" byl zvolen na počest skotského botanika Archibalda Menziese, který objevil několik exotických rostlin používaných při výrobě toniců.
Archibald tonicové nápoje jsou vyráběny z přírodních ingrediencí francouzského původu. Chinin, hlavní složka tradičního tonicu, je zde nahrazen kořeny hořce pěstovanými místně, aby dodaly požadovanou hořkost. V receptu se také používají jalovčinky destilací. Tyto velmi koncentrované extrakty jsou přidávány v tak malém množství, že Archibald zůstává nealkoholickým nápojem. Výsledná směs je poté sycena vodou.
Speciální edice č. 1 je tonic s destiláty hořce a bergamotu, zrající v dubových sudech. Může být konzumován s tmavými alkoholy jako whisky a koňak.
Vzhledem ke svému formátu není tento produkt k dispozici k online prodeji. Je k dispozici pouze v našem obchodě v Bordeaux.