Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Pichon Baron - Les Tourelles de Longueville 2001
Château Pichon Baron se nachází v Pauillac v oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Deuxième Grand Cru Classé v klasifikaci Bordeaux z roku 1855. Původně byl Pichon-Baron součástí obrovského panství dříve známého jako Château Pichon Longueville, vlastněného baronem Josephem de Pichon Longueville, který zemřel v roce 1850. Po jeho smrti zdědili jeho děti Raoul a Virginie každé polovinu panství. Raoulova polovina se stala Château Pichon-Longueville Baron, zatímco Virginina polovina se stala Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Vinice se rozkládá na 73 hektarech, vysázených obvyklými bordoskými odrůdami: Cabernet Sauvignon, Merlot a menšími množstvími Cabernet Franc a Petit Verdot. Pichon Baron je od roku 1987 ve vlastnictví francouzské pojišťovací společnosti AXA.
Les Tourelles de Longueville je druhé víno z tohoto panství, pocházející převážně z parcely Sainte Anne, která je převážně osázena Merlotem. Je to směs Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech; 50 % v použitých sudech a 50 % v nových sudech. Ročník 2001 zažil růstovou sezónu s nepředvídatelným počasím, od příliš chladného po příliš teplé, s obdobími intenzivních dešťů následovaných suchem. Studené jaro se nakonec v květnu oteplilo, když udeřila vlna veder, ale červenec byl vlhký a srpen a září suché.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc