Emmanuel Darnaud - Saint Joseph - La Dardouille 2021
Domaine Emmanuel Darnaud se nachází v La Roche de Glun, na severu údolí Rhôny. V roce 2001 se Emmanuel Darnaud usadil v Crozes-Hermitage s 1,50 hektary vinic v pronájmu. Dnes se domaine rozkládá na 15 hektarech v Crozes-Hermitage, z toho 0,25 hektaru bílých odrůd, a dále 1,70 hektaru v apelaci Saint-Joseph. Vinař klade velký důraz na vinifikaci každého pozemku zvlášť, aby zdůraznil všechny jemnosti a projevy terroirů. Vinice je od roku 2020 certifikována jako Haute Valeur Environnementale.
La Dardouille je vyroben z Syrah pěstované na granitovém terroiru v apelaci Saint-Joseph. Věk vinic se pohybuje od 30 do 80 let. Po ruční sklizni jsou hrozny částečně odstopkovány a fermentují v tancích, kde macerace trvá 15 až 20 dní. Víno zraje v barikových nebo demi-muids sudech na 1 až 2 vína přibližně 18 měsíců.
Odrůda: 100% Syrah