Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Palírna Les Fils d'Emile Pernot - L'Anisette de Pontarlier - 45%
Les Fils d'Émile Pernot je tradiční francouzská rodinná palírna z La Cluse-et-Mijoux, založená v roce 1889 Émile-Ferdinandem Pernotem v Pontarlier v Franche-Comté. Původně byl hlavním produktem palírny absint, ale protože byl v roce 1915 zakázán, rozšířili výrobu o anýzové likéry, likéry a pálenky.
L’Anisette je destilovaný anýzový alkoholický nápoj. Vzniká destilací pečlivě vybraných rostlin bez jakýchkoli umělých barviv.
/REPETER_etoile>