De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Distilleerderij Les Fils d'Emile Pernot - L'Anisette de Pontarlier - 45%
Les Fils d'Émile Pernot is een traditioneel Frans familie-distilleerderij uit La Cluse-et-Mijoux, opgericht in 1889 door Émile-Ferdinand Pernot in Pontarlier in Franche-Comté. Oorspronkelijk was het hoofdproduct van de distilleerderij absint, maar nadat deze in 1915 werd verboden, heeft men zich gediversifieerd door het maken van anijsdranken, likeuren en brandewijnen.
L’Anisette is een gedistilleerde anijsdrank. Het wordt gemaakt door distillatie van zorgvuldig geselecteerde planten, zonder kunstmatige kleurstoffen.
/REPETER_etoile>