Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Francouzská Verze - Série Cerealis - Triticum - Ročník 2018 - 46%
Francouzská Verze je obchodní řada La Maison du Whisky, složená z francouzských destilátů. Cílem je upřednostnit krátké dodavatelské řetězce a podpořit místní spotřebu.
Série Cerealis je řada čtyř whisky, všechny pocházejí z Armagnac kolónového destilačního přístroje, který zdůrazňuje obiloviny používané k výrobě whisky: pšenice, ječmen, kukuřice a žito.
Triticum je whisky z sladké pšenice. Destilováno v roce 2018, whisky zrála v sudech, které dříve obsahovaly koňak.
Nebourbonováno