NATACHA CHAVE - Domaine Aleofane - Saint Joseph 2022
Die Domaine Aléofane liegt in Mercurol im Rhonetal . Die Domäne gehört Natacha Chave , Absolventin der Sprachphilosophie und Spezialistin für Tiermetaphern bei Nietzsche. Ihre Eltern stellten Wein in Crozes-Hermitage her, ihr Bruder übernahm das Familiengut und sie entschied sich für die Unabhängigkeit, indem sie 2004 ihre ersten Parzellen im Appellationsgebiet Saint Joseph und 2007 in Crozes-Hermitage kaufte. Es werden keine Herbizide verwendet, Insektizide oder Zusatzstoffe bei der Weinherstellung werden nicht eingesetzt und der Weinberg ist für den ökologischen Landbau zertifiziert .
Saint-Joseph wird aus manuell geerntetem Syrah hergestellt. Die Reifung dauert 12 Monate in Demi-Muids (60 %) und Stücken (40 %).
Rebsorte: Syrah