Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Doisy-Daëne 2019
Château Doisy-Daëne se nachází v Barsac, v vinařské oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Second Grand Cru Classé v klasifikaci Sauternes a Barsac z roku 1855. Château Doisy-Daëne patří rodině Dubourdieu od roku 1924. Vinice se rozkládá na 18 hektarech, pěstována s respektem k životnímu prostředí.
Doisy-Daëne je vyroben z botrytických hroznů, převážně odrůdy Sémillon.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc