Cyril Fhal – Hors Champs – Ein Leben in der Nacht 2022
Der Winzer Cyril Fahl produziert Weine in Cassagnes in den östlichen Pyrenäen. Ihm gehört das Clos du Rouge Gorge im Roussillon. Dieser Jahrgang stammt aus seiner Handelstätigkeit .
Der Wein wird aus Syrah und Grenache Noir hergestellt. Nach einer kurzen Mazeration werden die Trauben ohne Zusatzstoffe vinifiziert. Der Wein reift 9 Monate lang auf der Hefe in Bottichen.
Rebsorten: Syrah, Grenache Noir