Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Chateau Chasse Spleen 2011
Château Chasse-Spleen se nachází v apelaci Moulis-en-Médoc v oblasti vinařství Bordeaux. Panství bylo založeno v roce 1820 při rozdělení panství Grand Poujeaux na dvě části: Poujeaux Gressier a Poujeaux-Castaing. Posledně jmenované bylo v roce 1863 přejmenováno na Chasse-Spleen po dalších rozděleních. Název odkazuje na kvalitu vína a jeho schopnost "rozptýlit spleen", fráze, kterou údajně pronesl Lord Byron během své návštěvy v Poujeaux-Castaing v roce 1821. Panství bylo také spojeno s francouzským básníkem Baudelairém, známým svým hlavním dílem Les Fleurs du Mal, které obsahuje několik děl nazvaných "Spleen". Panství bylo zakoupeno Jacquesem Merlautem v roce 1976 a od roku 2000 je spravováno jeho vnučkou, Céline Villars.
Chasse-Spleen 2011 je směs Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Petit Verdot (7%) a Cabernet Franc (3%). Víno zraje 12 až 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž 40 % je nových.
Odrůdy: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 7 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc