Chateau Chasse Spleen 2011
Château Chasse-Spleen ligt in de appellatie Moulis-en-Médoc, in de wijnregio Bordeaux. Het domein werd opgericht in 1820 bij de splitsing van het Grand Poujeaux-domein in twee delen: Poujeaux Gressier en Poujeaux-Castaing. Laatstgenoemde werd in 1863 hernoemd tot Chasse-Spleen na verdere splitsingen. De naam verwijst naar de kwaliteit van de wijn en het vermogen om "de spleen te verdrijven", een uitdrukking die naar verluidt werd uitgesproken door Lord Byron tijdens zijn bezoek aan Poujeaux-Castaing in 1821. Het domein is ook verbonden met de Franse dichter Baudelaire, bekend om zijn hoofdwerk Les Fleurs du Mal, dat verschillende werken bevat met de titel "Spleen". Het domein werd in 1976 gekocht door Jacques Merlaut en wordt sinds 2000 beheerd door zijn kleindochter, Céline Villars.
Chasse-Spleen 2011 is een blend van Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Petit Verdot (7%) en Cabernet Franc (3%). De wijn rijpt 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is.
Druivensoorten: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc