Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Part aux Groles - La Versaine - Sauvignon 2022
La Part aux Groles se nachází v Graves Saint Amant v Charentes. Tento malý ekologicky certifikovaný statek je spravován vinařem Julienem Desrante.
La Versaine je vyrobena z Sauvignon Blanc, vinifikována z celých hroznů.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc