Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château du Glana 2018
Château du Glana se nachází v Saint-Julien-Beychevelle v oblasti Haut-Médoc v Bordeaux. Původně Château du Glana zahrnoval 5 hektarů vinic a po řadě majitelů a rozšíření vinic byla nemovitost v roce 1961 zakoupena Gabrielem Meffrem. Rodina Meffre je stále u řízení, přičemž Jean-Paul a jeho dva synové Ludovic a Julien vedou správu zámku a jeho 60 hektarů vinic. Provedli významné renovace na statku, včetně obnovy lisovny a sklepů pro zrání.
Château du Glana 2018 je směs Cabernet Sauvignon (60%) a Merlot (40%). Hrozny procházejí studenou předfermentační macerací po dobu 48 hodin za účelem extrakce barvy, tříslovin a aromat. Parcelační vinifikace je tradiční a provádí se v betonových a kovových tancích. Macerace trvá 3 týdny. Víno je poté zráno po dobu 12 měsíců v dubových sudech, z nichž 40 % je nových.
Odrůdy: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot