Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale Blanc 2017
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier se nachází v Chambolle-Musigny v Burgundsku. Domaine bylo založeno v roce 1863 Frédéricem Mugnierem, obchodníkem s alkoholem z Dijonu. V roce 1950, po ekonomické krizi a světové válce, se Jacques-Frédéric Mugnier, pravnuk prvního Frédérica, rozhodl prodat obchod s lihovinami a pronajmout vinici obchodníkovi v Nuits-Saint-Georges. Smlouva o vinici v Chambolle skončila v roce 1978 a o šest let později převzal Frédéric Mugnier, syn Jacques-Frédérica, plnou odpovědnost za rodinné domaine. Posledním přírůstkem do domaine bylo v roce 2004 navrácení Clos de la Maréchale do domaine, což radikálně změnilo jeho velikost a umožnilo novou a lepší organizaci. Dnes je stálý tým Domaine kolem Jocelyne a Frédérica Mugniera pozorný ke každému detailu, aby přinesl z vinice do sklepa to nejlepší z přírody s minimálním technologickým zásahem.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale Blanc je vyroben z Chardonnay. Tradice Clos de la Maréchale Blanc byla téměř 50 let zapomenuta, ale několik starých výjimečných lahví, nalezených pohřbených ve sklepě, je přesvědčilo oživit toto vzácné víno od ročníku 2015. Aby okamžitě znovu vytvořili výsadbu Chardonnay schopnou produkovat kvalitní zralý vinný materiál, použili techniku, která se v Burgundsku zřídka používá, tzv. chip budding. Tato technika spočívá v zachování staré révy (předtím očkované na pinot noir) a vložení pupenu Chardonnay pod kůru kmene, který se v následujících týdnech spojí s dřevem staré révy, bude se živit jeho mízou a vyvine se, přičemž v následujícím roce přinese plody.
Odrůda: 100% Chardonnay
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
Cette référence est réservée aux clients PASSIONNE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients PASSIONNE.
Si vous êtes déjà un client PASSIONNE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Zjistit více
