Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale Blanc 2017
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier ligger i Chambolle-Musigny i Bourgogne. Domen blev grundlagt i 1863 af Frédéric Mugnier, en spiritushandler fra Dijon. I 1950, efter den økonomiske krise og verdenskrigen, valgte Jacques-Frédéric Mugnier, oldebarn af den første Frédéric, at sælge spiritusforretningen og udleje vinmarken til en købmand i Nuits-Saint-Georges. Kontrakten for vinmarken i Chambolle udløb i 1978, og 6 år senere overtog Frédéric Mugnier, søn af Jacques-Frédéric, det fulde ansvar for familieejendommen. Den seneste tilføjelse til domen var tilbageførslen af Clos de la Maréchale til domen i 2004, hvilket radikalt ændrede dens størrelse og muliggjorde en ny og bedre organisering. I dag, omkring Jocelyne og Frédéric Mugnier, er det faste team på Domaine opmærksom på hver detalje for at bringe det bedste fra naturen fra vinstokken til kælderen med minimal teknologisk indblanding.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale Blanc er lavet af Chardonnay. Traditionen med en Clos de la Maréchale Blanc var glemt i næsten 50 år, men flere gamle exceptionelle flasker, fundet begravet i kælderen, overbeviste dem om at genoplive denne sjældne vin siden årgangen 2015. For at genskabe en Chardonnay-plantning, der straks kunne producere kvalitetsmodent vinstokmateriale, anvendte de en teknik, der sjældent bruges i Bourgogne, kaldet chip budding. Denne teknik består i at bevare den gamle vinstok (tidligere podet på pinot noir) og indsætte en Chardonnay-knop under barken på stammen, som i de følgende uger vil fusionere med det gamle vinstoktræ, fodres af dets saft og udvikle sig, hvilket giver frugt året efter.
Druesort: 100% Chardonnay
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
Cette référence est réservée aux clients PASSIONNE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients PASSIONNE.
Si vous êtes déjà un client PASSIONNE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Læs mere
