Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2019
Domaine Duroché se nachází v Gevrey-Chambertin v Burgundsku. Je to rodinný statek již 5 generací s prvními lahvemi vyrobenými z ročníku 1933. O nemovitost se dnes starají Gilles a Pierre Duroché. Po postupných nákupech parcel z otce na syna nyní obhospodařují 8,5 hektaru v apelacích Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru a Grands Crus, včetně prestižního Chambertin Clos de Bèze.
Gevrey-Chambertin « Lavaut Saint-Jacques » pochází z Pinot Noir pěstovaného na terroiru Premier Cru se stejným názvem. Půda je složena z vápenaté jílovité půdy a aluviálních usazenin. Vinice byly vysazeny mezi lety 1923 a 1980. Při vinifikaci jsou extrakce mírné a zrání trvá 13 až 15 měsíců bez přelévání. Lahvování se provádí po smíchání sudů z každého cru v nádrži. Toto víno má potenciál zrání minimálně deset let.
Odrůda: 100% Pinot Noir