Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2019
Domaine Duroché ligger i Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Det er en familieejendom gennem 5 generationer med de første flasker produceret fra årgangen 1933. Gilles og Pierre Duroché driver i dag ejendommen. Efter successive opkøb af parceller fra far til søn driver de nu 8,5 hektar under appellationerne Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru og Grands Crus, herunder den prestigefyldte Chambertin Clos de Bèze.
Gevrey-Chambertin « Lavaut Saint-Jacques » kommer fra Pinot Noir dyrket på det samme navngivne Premier Cru terroir. Jorden består af kalkholdig ler og aflejringer. Vinmarkerne blev plantet mellem 1923 og 1980. Under vinificeringen er ekstraktionerne moderate, og lagringen varer 13 til 15 måneder uden omstikning. Flaskningen sker efter sammenblanding af tønderne fra hver cru i tank. Denne vin har et lagringspotentiale på mindst ti år.
Druesort: 100% Pinot Noir