Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2023
Domaine Mabillot se nachází v Sainte-Lizaigne, v apelaci Reuilly v údolí Loiry. Domaine bylo založeno v 90. letech Alainem Mabillotem a dnes je spravováno jeho dvěma syny Matthieu a Renaud. Vinice, vedená s rozumnou ochranou, se rozkládá na 8 hektarech.
Reuilly Blanc je vyroben z Sauvignon Blanc pocházejícího z parcely o rozloze 5,5 hektaru umístěné na místech Montcocu a Les Lignis. Hrozny jsou lisovány přímo při nízkém tlaku, následováno studeným kalením po dobu 24 hodin. Fermentace probíhá v nerezové nádrži a víno je zráno na jemných kalech s mícháním během 5 měsíců.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc