Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2023
Domaine Mabillot ligger i Sainte-Lizaigne, i appellationen Reuilly i Loiredalen. Domänen grundades på 1990-talet av Alain Mabillot och drivs idag av hans två söner Matthieu och Renaud. Vinodlingen, som sköts med ansvarsfull bekämpning, omfattar 8 hektar.
Reuilly Blanc är framställt av Sauvignon Blanc från en 5,5 hektar stor parcel belägen på platserna Montcocu och Les Lignis. Druvorna pressas direkt under lågt tryck följt av en kall klarning i 24 timmar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar och vinet lagras på fina jästfällningar med omrörning i 5 månader.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc