Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2023
Domaine Mabillot ligt in Sainte-Lizaigne, in de appellatie Reuilly in de Loirevallei. Het domein werd opgericht in de jaren 1990 door Alain Mabillot en wordt tegenwoordig beheerd door zijn twee zonen Matthieu en Renaud. De wijngaard, beheerd met verantwoorde bestrijding, beslaat 8 hectare.
De Reuilly Blanc wordt gemaakt van Sauvignon Blanc afkomstig van een perceel van 5,5 hectare gelegen op de plaatsen Montcocu en Les Lignis. De druiven worden direct geperst onder lage druk, gevolgd door een koude klaring van 24 uur. De fermentatie vindt plaats in een roestvrijstalen tank en de wijn wordt gerijpt op fijne droesem met bâtonnage gedurende 5 maanden.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc