Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2023
Domaine Mabillot ligger i Sainte-Lizaigne, i appellationen Reuilly i Loire-dalen. Vingården blev grundlagt i 1990'erne af Alain Mabillot og drives i dag af hans to sønner Matthieu og Renaud. Vinmarken, der drives med ansvarlig bekæmpelse, dækker 8 hektar.
Reuilly Blanc er lavet af Sauvignon Blanc fra en parcel på 5,5 hektar beliggende på stederne Montcocu og Les Lignis. Druerne presses direkte ved lavt tryk efterfulgt af en kold klaring i 24 timer. Gæringen foregår i rustfri ståltank, og vinen lagres på fine bærme med omrøring i 5 måneder.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc