Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château HAUT BATAILLEY - Verso 2019
Château Haut-Batailley se nachází v Pauillac, v Bordeaux. Je to jeden z 18 zámků se statusem Cinquième Grand Cru Classé, uděleným klasifikací z roku 1855. Zámek byl dříve součástí většího Château Batailley. V roce 1932 jej koupili bratři François a Marcel Borie, kteří jej v roce 1942 rozdělili na dvě části, aby se vyhnuli dědickým sporům. François převzal menší majetek, který nezahrnoval samotný zámek, a pojmenoval doménu Haut-Batailley. Rozšířil doménu nákupem vinic. Château Haut-Batailley má nyní 22 hektarů vinic, převážně vysazených odrůdami Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, které jsou smíchány v konečné cuvée, ale vysazeny v menších poměrech. Od roku 2017 patří zámek rodině Cazes, která je pevně zakořeněná v krajině Médocu po několik generací.
Verso je druhé víno Château Haut-Batailley. Ročník 2019 je směsí Cabernet Sauvignon (65%) a Merlot (35%). Víno zrálo 12 měsíců v použitých dubových sudech.
Odrůdy: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot