Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Giuseppe Cortese - Barbera d'Alba - Morassina 2017
Giuseppe Cortese se nachází v Barbarescu, v regionu Piemont v Itálii. Rodina Cortese vyrábí víno v Barbarescu po generace, ale Giuseppe Cortese založil rodinný vinařský podnik v roce 1971. Původní vinice Rabajà se rozkládá na jižně orientovaných svazích s vápencovou půdou. Produkce byla později rozšířena nákupem vinic v Trifolera, což umožnilo rozšířit sortiment.
Barbera Morassina je vyrobena z Barbery pocházející z vinice o rozloze 1 hektaru, která se nachází v nadmořské výšce mezi 200 a 330 metry. Révy jsou pěstovány na vápnité a jílovité půdě bohaté na minerály. Průměrný věk rév je 45 let. Víno zraje 18 měsíců v sudech ze slavonského dubu o objemu 17 hektolitrů. Před uvedením na trh odpočívá 6 měsíců v lahvi.
Odrůda: 100% Barbera