Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Giuseppe Cortese - Barbera d'Alba - Morassina 2017
Giuseppe Cortese ligger i Barbaresco, i regionen Piemonte i Italien. Familien Cortese har produceret vin i Barbaresco i generationer, men det var Giuseppe Cortese, der grundlagde familievinfirmaet i 1971. Den oprindelige Rabajà-vinmark strækker sig over sydvendte skråninger med kalkholdig jord. Produktionen blev senere udvidet med køb af vinmarker i Trifolera, hvilket gjorde det muligt for vingården at udvide sit sortiment.
Barbera Morassina er lavet af Barbera fra en vinmark på 1 hektar beliggende mellem 200 og 330 meters højde. Vinplanterne dyrkes på en kalk- og lerholdig jordbund, rig på mineraler. Den gennemsnitlige alder på vinplanterne er 45 år. Vinen lagres 18 måneder på slavonske egetræsfade på 17 hektoliter. Den får lov at hvile 6 måneder på flaske før salg.
Druesort: 100% Barbera