Domaine Camin Larredya – Iranja 2020
Das Domaine Camin Larredya liegt in Chapelle de Rousse in der Weinregion Jurançon . Seit 1988 gehört es Jean-Marc Grussaute und wurde zum „Winzer des Jahres 2023“ gewählt. Der Weinberg Camin Larredya umfasst 9,5 Hektar, wovon 4 Hektar auf Terrassen bewirtschaftet werden. Die Reben werden im zertifizierten ökologischen Landbau angebaut und jeder Jahrgang stammt von einer bestimmten Parzelle. Das Weingut kauft auch konventionelle Trauben von Christian Pédéflous und Philippe Vigneau sowie Sylvie und David Lacazette.
Iranja ist ein Mazerationswein aus eingetrocknetem Petit Manseng , ohne Botrytis. Die Reben sind 50 Jahre alt und stehen auf einem ton- und kieselsäurehaltigen Terroir auf Unterböden aus verwittertem Pudding. Nach der manuellen Ernte werden die ganzen Trauben direkt gepresst. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen mit einer 6-monatigen Schalenmazeration in Demi-Muids . Der Wein reift 24 Monate auf der Hefe in 225-Liter-Fässern . Es enthält 20 g/L Restzucker.
Rebsorte: 100 % Petit Manseng