Domaine Camin Larredya - Iranja 2020
Domaine Camin Larredya ligt in La Chapelle de Rousse, in de wijnregio Jurançon. Het behoort sinds 1988 toe aan Jean-Marc Grussaute en werd verkozen tot "Wijnmaker van het Jaar 2023". De wijngaard van Camin Larredya beslaat 9,5 hectare, waarvan 4 hectare op terrassen worden verbouwd. De wijngaarden worden biologisch gecertificeerd beheerd en elke cuvée komt van een specifieke perceel. Het domein koopt ook conventionele druiven van Christian Pédéflous en Philippe Vigneau en Sylvie en David Lacazette.
Iranja is een maceraatwijn gemaakt van Petit Manseng passerillé zonder botrytis. De wijnstokken zijn 50 jaar oud en geplant op een klei-silicaat terroir met ondergrond van verweerde puddingsteen. Na handmatige oogst worden de hele trossen direct geperst. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten met een schilmaceratie van 6 maanden in halve vaten. De wijn rijpt 24 maanden sur lie in 225 liter vaten. Het bevat 20 g/L restsuiker.
Druivensoort: 100% Petit Manseng