Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château La Croix Bonis 2018
Château Phélan Ségur se nachází v Saint-Estèphe v oblasti Bordeaux. V roce 2003 bylo klasifikováno jako Cru Bourgeois Exceptionnel. Historie Phélan Ségur sahá do konce 18. století, kdy Bernard O'Phelan, obchodník s vínem z Tipperary (Irsko), přijel do Bordeaux. Po svatbě s proslulou rodinou Guestier koupil nemovitosti Saint-Estèphe: Clos de Garramey a Ségur de Cabanac v letech 1805 a 1810, čímž vytvořil Château Ségur de Garramey, a postavil palladiánský zámek, který tam stojí dodnes. Nemovitost získala svůj současný název na začátku 20. století. Po století vlastnictví rodinou Delon, známou z Léoville-Las-Cases, patří Phélan-Ségur od roku 1985 Xavieru Gardinerovi, který je také vlastníkem šampaňských domů Lanson a Pommery. Vinice nyní pokrývá 70 hektarů.
La Croix Bonis pochází z výběru parcel z Château Phélan Ségur, vysázených odrůdami Cabernet Sauvignon a Merlot. Víno s převahou Merlot je zráno po dobu 12 měsíců.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon