Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cynar - Artyčokový likér - 1L - 16,50%
Cynar je italský hořký likér vytvořený bratry Dalle Molle v Padově v Itálii v roce 1948. Od roku 1995 značka patří do skupiny Campari.
Cynar se vyrábí z směsi listů artyčoku a třinácti bylin a aromatických rostlin infuzovaných v alkoholu. Může se pít jako aperitiv s ledem nebo, stejně jako Picon, v pivu. Může také nahradit jiné hořké likéry (Aperol, Campari) při přípravě Spritzu. V koktejlech zmírňuje sladkou chuť sladkých a likérových vín. Může být také vychutnáván s tonikem, doplněn plátkem pomeranče.