De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Cynar - Artisjoklikeur - 1L - 16,50%
Cynar is een Italiaanse bitter gecreëerd door de broers Dalle Molle in Padua, Italië, in 1948. Sinds 1995 behoort het merk tot de Campari-groep.
Cynar wordt gemaakt van een mengsel van artisjokbladeren en dertien kruiden en aromatische planten die in alcohol zijn getrokken. Het kan als aperitief met ijs worden gedronken of, net als Picon, in bier. Het kan ook andere bittere dranken (Aperol, Campari) vervangen in de samenstelling van de Spritz. In cocktails verzacht het de zoete smaak van zoete en likeurwijnen. Het kan ook worden genoten met tonic, vergezeld van een schijfje sinaasappel.