Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine François Villard - L'Appel des Sereines 2022
Domaine François Villard se nachází v Saint-Michel-sur-Rhône, na severu údolí Rhône. Domaine bylo založeno v roce 1989 a první sklizně a vinifikace začaly v roce 1991. Dnes se vinice François Villard rozkládají na 42 hektarech (z toho 25 hektarů na úzkých terasách) v 6 apelacích: Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie a Cornas. Produkuje 23 různých cuvée. Všechny vinice jsou od ročníku 2023 vedeny v certifikovaném ekologickém zemědělství.
L’Appel des Sereines je vyroben z Syrah pěstované na rozloženém žulovém terroiru, přičemž stáří vinic je 15 let. Víno zraje 15 měsíců v dřevěných nádržích (75 %) a v sudech starých 3 až 5 let (25 %).
Odrůda: 100% Syrah