Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LA FLEUR PEYRABON 2005
Château Peyrabon se nachází v Pauillac v Haut-Médoc v Bordeaux. Od roku 1998 patří Patricku Bernardovi a na 50hektarovém panství se vyrábějí tři vína. Vína jsou klasifikována jako Cru Bourgeois.
La Fleur Peyrabon je druhé víno z Château. Vyrábí se ze 7 hektarů vinic s odrůdami Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Hrozny jsou fermentovány v betonových a nerezových tancích. Víno zraje v sudech, s podílem nového dubu. Ročník 2005 pro Bordeaux byl vzorový: teplé období růstu začalo úspěšným rašením a kvetením. Po období sucha přišla vlhkost ve správný čas, s uklidňujícími dešti v srpnu a září, následovanými teplými, slunečnými dny a chladnými, osvěžujícími nocemi, což bylo zásadní pro zachování kyselosti a esenciálních aromat hroznů.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot