Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Tour des Gendres - La Gloire de mon père 2021
Château Tour des Gendres se nachází v regionu Bergerac na jihozápadě Francie. Vincenzo de Conti, jeho manželka a děti se usadili na jihozápadě v roce 1925. V roce 1956 převzal Primo de Conti, jeho syn, rodinné zemědělské hospodářství spolu se svou manželkou Michelle (která také chová několik koní) a bratrem Albertem. Na počátku 80. let získal Luc několik hektarů starých vinic a také vysadil nové parcely, podporován svou manželkou Martine, která se také stará o přivítání na statku. Francis, jeho bratranec, se připojil k provozu v roce 1990: jeho 20 hektarů vinic v Saint Julien d’Eymet bylo přidáno k vinicím Gendres a Grand Caillou a on převzal péči o vinice. Od roku 2005 je 52 hektarů nemovitosti vedeno v režimu ekologického zemědělství s certifikací.
La Gloire de mon Père je směs Cabernet Sauvignon (35%), Malbec (35%) a Merlot (30%). Sklizeň je odstopkována a macerována po dobu 30 dnů. Fermentace probíhá v tancích s pigeage a mikrooxidací pod slupkami. Zrání trvá 12 měsíců v 500litrových sudech a velkých kádích, následováno 6 měsíci v tanku.
Odrůdy: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 30% Merlot