Quinta do Noval - Vintage Nacional 2022
Quinta do Noval je Porto dům založený v roce 1715 a jeden z mála, který se nachází v srdci údolí Douro, místo ve Vila Nova de Gaia, Portugalsko. Název získal podle svého nejslavnějšího vinohradu, konkrétně Quinta do Noval. Většina vinohradů quinty je vysazena ušlechtilými odrůdami Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cao. Hrozny jsou pěstovány na směsi břidlicových a jílovitých půd, ale přítomnost kamenů kolem vinic ztěžuje sklizeň vinařům. V roce 1994 byla zahájena rozsáhlá přestavba vinohradů a každá parcela byla vysazena odrůdou, která nejlépe vyhovovala půdě, nadmořské výšce a expozici. V srdci vinohradu Quinta do Noval se nachází malá parcela nevysazených vinic, které měly štěstí, že se vyhnuly zkáze filoxery v 19. století. Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, který má také na starosti mnoho vinohradů v Evropě v rámci skupiny AXA Millesimes. Tato investiční skupina vlastní také statky jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a Disznókő v Maďarsku.
Nacional Vintage je vyroben z několika odrůd a ne pouze z Touriga Nacional, jak by název mohl naznačovat. Tyto odrůdy patří mezi nejušlechtilejší v údolí Douro: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão a Tinta Roriz. Hrozny jsou nožně drceny, aby se získala šťáva, a během fermentace v lagares, tradičních kamenných nádržích quinty. Quinta do Noval Nacional Vintage zraje 18 měsíců ve starém dubovém sudu o kapacitě 2500 litrů.
Odrůdy: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
/REPETER_etoile>