Quinta do Noval - Vintage Nacional 2022
Quinta do Noval er et Porto-hus grundlagt i 1715 og et af de få, der ligger i hjertet af Douro-dalen, i stedet for i Vila Nova de Gaia, Portugal. Det har sit navn efter sin mest berømte vingård, nemlig Quinta do Noval. Størstedelen af vingårdens vinmarker er plantet med de noble druesorter fra Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cao. Druerne dyrkes på en blanding af skifer- og lerjord, men tilstedeværelsen af sten omkring vinplanterne gør høsten vanskelig for vinbønderne. En omfattende genplantning af vinmarkerne blev påbegyndt i 1994, og hver parcel blev plantet med den druesort, der bedst passede til jord, højde og eksponering. I hjertet af Quinta do Novals vinmark findes en lille parcel med ikke-grafte vinplanter, som heldigvis undgik ødelæggelsen af phylloxera i det 19. århundrede. Siden 1993 har direktøren været Christian Seely, som også har ansvaret for mange vinmarker i Europa inden for AXA Millesimes-gruppen. Denne investeringsgruppe ejer også ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungarn.
Nacional Vintage produceres af flere druesorter og ikke kun Touriga Nacional, som navnet kunne antyde. Disse druesorter er blandt de mest noble i Douro-dalen: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão og Tinta Roriz. Druerne bliver trådt under fod for at opnå mosten, og under gæringen i lagares, de traditionelle stentanke på Quinta. Quinta do Noval Nacional Vintage lagres i 18 måneder i et gammelt egetræsfad med en kapacitet på 2500 liter.
Druesorter: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
/REPETER_etoile>