Domaine de Vaccelli - Granit Rouge 2021
Le Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi, na Korzice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech 20. století rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté, ale také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů vysázených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena v režimu biologického zemědělství certifikovaného od roku 2019.
Cuvée Granit Rouge je vyrobeno z vybrané parcely vinné révy Sciaccarellu staré více než 50 let. Vinifikace a zrání probíhají v oválných a demi-muids sudech.
Odrůda: 100% Sciaccarellu