Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le Seuil de Mazeyres 2020
Château Mazeyres se nachází v apelaci Pomerol v oblasti vinařství Bordeaux. Byl získán na počátku 20. století rodinou Querre, která vyráběla jemné a ovocné víno určené pro zákazníky francouzských restaurací. V roce 1988 se rodina rozhodla převést celý statek na Caisse de Retraite de la Société Générale, která jej v roce 2010 předala Sogecapu (oddělení životního pojištění téže banky). V roce 1992 převzal správu Château Mazeyres vinařský inženýr a enolog Alain Moueix. Čtvrtá generace renomované rodiny vinařů a obchodníků z Libourne přináší zámek své nasazení, znalosti a dovednosti. Rozloha vinice byla výrazně zvětšena a byla provedena úvaha o přístupech k vinohradnictví, vinifikaci a zrání, což vedlo k modernizaci zařízení. Nákup čtyř hektarů navíc v srdci apelace Pomerol v roce 2010 zvýšil celkovou rozlohu statku na 25,5 hektaru, pěstovaných biodynamicky od roku 2012 a certifikovaných od roku 2018.
Le Seuil de Mazeyres je druhé víno z Château. Ročník 2020 je směs Merlot (90%) a Cabernet Franc (10%), ručně sbíraných v bedýnkách. Hrozny jsou pečlivě tříděny po příjezdu do sklepa. Fermentace probíhá v betonových nebo nerezových tancích podle terroiru, stáří vinice a odrůdy. Víno zraje v barikových sudech (50%) a tancích (50%).
Odrůdy: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc