Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine REMORIQUET - Hautes-Côtes de Nuits 2022
Domaine Remoriquet se nachází v Nuits-Saint-Georges, v Côte de Nuits, v Burgundsku. Od roku 1979 patří Gillesi Remoriquetovi, diplomovanému enologovi z Univerzity v Dijonu, který převzal rodinný statek. Vinice o rozloze přibližně deseti hektarů je převážně osázena Pinot Noir, s malým podílem Chardonnay, a vyrábí vína v proslulých apelacích Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Gilles Remoriquet dodržuje burgundský model vinařských tradic: orbou, omezenými výnosy, ruční sklizní a zráním v dubových sudech.
Odrůda: 100% Pinot Noir