Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Eau de Vie de Chartreuse - ročník 1941 - 40%
Řád kartuziánů existoval více než 500 let, když v roce 1605 v kartuziánském klášteře v Vauvertu, malé předměstské části Paříže, obdrželi mniši dar od vévody François Hannibal d'Estrées: starý rukopis o „Elixíru“ nazývaném „Elixír dlouhého života“. Tento rukopis byl pravděpodobně dílem alchymisty ze 16. století s rozsáhlými znalostmi bylin a schopností sestavit, infuzovat a macerovat 130 z nich, aby vytvořil dokonale vyvážený tonikum. Recept v rukopisu byl tak složitý, že pouze části byly pochopeny a použity ve Vauvertu. Na počátku 18. století byl rukopis zaslán do mateřského domu řádu, La Grande Chartreuse, v horách nedaleko Grenoblu. Klášterní lékárník, bratr Jérôme Maubec, nakonec záhadu rozluštil a v roce 1737 sepsal praktický recept na přípravu Elixíru v roce 1764. V roce 1903 francouzská vláda znárodnila destilerii Chartreuse a mniši byli vyhnáni. Při bankrotu v roce 1929 mniši znovu získali vlastnictví značky Chartreuse. Vrátili se do své destilerie, postavené v roce 1860 ve Fourvoirie nedaleko kláštera, a obnovili výrobu pravých likérů Chartreuse. V roce 1935 byla Fourvoirie téměř zničena sesuvem půdy; výroba byla přemístěna do Voiron, kde se nachází dodnes.
Tato láhev Eau de Vie de Chartreuse pochází z ročníku 1941. Byla vyrobena v Aigues-Vives jako základ pro likéry.