De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Eau de Vie de Chartreuse - jaargang 1941 - 40%
De Orde van de Kartuizers bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605 in een kartuizerklooster in Vauvert, een kleine voorstad van Parijs, de monniken een geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript van een "Elixir" genaamd "Elixir of Longue Vie". Dit manuscript was waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw met uitgebreide kennis van kruiden en de vaardigheid om 130 daarvan te verzamelen, infuseren en macereren om een perfect uitgebalanceerde tonic te vormen. Het recept in het manuscript was zo complex dat alleen delen ervan werden begrepen en gebruikt in Vauvert. Begin 18e eeuw werd het manuscript naar het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, in de bergen nabij Grenoble gestuurd. De apotheker van het klooster, broeder Jérôme Maubec, slaagde erin het mysterie te ontrafelen en schreef in 1737 de praktische formule voor de bereiding van het Elixir in 1764. In 1903 nationaliseerde de Franse regering de distilleerderij van Chartreuse en werden de monniken verdreven. Bij het faillissement in 1929 herwonnen de monniken het eigendom van het merk Chartreuse. Ze keerden terug naar hun distilleerderij, gebouwd in 1860 in Fourvoirie, niet ver van het klooster, en hervatten de productie van de echte Chartreuse-likeuren. In 1935 werd Fourvoirie bijna verwoest door een aardverschuiving; de productie werd overgebracht naar Voiron waar het zich vandaag bevindt.
Deze fles Eau de Vie de Chartreuse dateert uit de jaargang 1941. Het werd geproduceerd in Aigues-Vives als basis voor de likeuren.