Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Alain Voge - Les Peyrouses - Côtes-du-Rhône 2022
Le Domaine Alain Voge se situe à Cornas, dans le Rhône Septentrional. Alain Voge reprend les vignes familiales dans les années 1960 et commence à développer la réputation du domaine en privilégiant un savoir-faire artisanal et en s'efforçant de tirer le meilleur de son terroir. Dès les premières années, il se concentre sur les appellations Cornas et Saint-Péray ; en 1987, il est le premier vigneron à fermenter son Saint-Péray en barriques. En 2004, Albéric Mazoyer devient directeur-associé du Domaine Alain Voge. En 2011, Claude Bourguignon (microbiologiste des sols) réalise une étude des sols du domaine et une caractérisation hiérarchique des terroirs. Un an plus tard, Lionel Fraisse arrive au domaine – il reprendra la gestion totale en 2018 suite au départ à la retraire d’Albéric, et au décès d’Alain Voge en 2020. Le domaine de 13 hectares est certifié en biodynamie depuis 2016.
Le Côtes-du-Rhône Les Peyrouses est issu de jeunes vignes de Syrah cultivées sur Cornas, complété d’achat de raisins issus de l’agriculture biologique sur un terroir le plus proche possible de Cornas. Le vin est élevé 10 mois en fûts de plus de 10 ans.
Cépage : 100% Syrah