Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Alain Voge - Les Peyrouses - Côtes-du-Rhône 2022
Le Domaine Alain Voge se situe à Cornas, dans le Rhône Septentrional. Alain Voge reprend les vignes familiales dans les années 1960 et commence à développer la réputation du domaine en privilégiant un savoir-faire artisanal et en s'efforçant de tirer le meilleur de son terroir. Dès les premières années, il se concentre sur les appellations Cornas et Saint-Péray ; en 1987, il est le premier vigneron à fermenter son Saint-Péray en barriques. En 2004, Albéric Mazoyer devient directeur-associé du Domaine Alain Voge. En 2011, Claude Bourguignon (microbiologiste des sols) réalise une étude des sols du domaine et une caractérisation hiérarchique des terroirs. Un an plus tard, Lionel Fraisse arrive au domaine – il reprendra la gestion totale en 2018 suite au départ à la retraire d’Albéric, et au décès d’Alain Voge en 2020. Le domaine de 13 hectares est certifié en biodynamie depuis 2016.
Le Côtes-du-Rhône Les Peyrouses est issu de jeunes vignes de Syrah cultivées sur Cornas, complété d’achat de raisins issus de l’agriculture biologique sur un terroir le plus proche possible de Cornas. Le vin est élevé 10 mois en fûts de plus de 10 ans.
Cépage : 100% Syrah