Pio Cesare - Nebbiolo Langhe 2021
Domaine Pio Cesare se nachází v Piemontu, Itálie. Byl založen v roce 1881 Cesarem Pio a je jedním z nejstarších v regionu a jedním z prvních, kdo exportoval svá vína z Barola a Barbaresca. Domaine je stále spravováno potomky Cesara Pia, rodinou Boffa. Vinný sklep se nachází v centru města Alba a je postaven na starých římských městských hradbách. Vinice se rozkládají na 70 hektarech: 31,78 hektarů v Barolu, 26,90 hektarů v Barbarescu a 10,35 hektarů mezi těmito dvěma regiony.
Langhe Nebbiolo je vyroben z odrůdy Nebbiolo pocházející z vinic v La Morra a Serralunga v oblasti Barolo, v San Rocco Seno D'Elvio v oblasti Barbaresco a v Diano d'Alba. Vinifikace probíhá v nerezových tancích a macerace trvá přibližně 20 dní. Víno zraje 24 měsíců ve velkých francouzských dubových sudech nazývaných "botti" a malá část v barrique sudech.
Odrůda: 100% Nebbiolo