Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Les Fiefs de Lagrange 2019
Château Lagrange se nachází v Saint-Julien v oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Třetí Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. V roce 1790 Jean-Valère Cabarrus, lodní armátor a vlivný obchodník, investoval do nemovitosti a vybudoval svou obchodní distribuci. V roce 1820 nechal Viscontiho postavit Toscánskou věž, která se stala symbolem Château Lagrange. Japonská skupina Suntory, pod vedením prezidenta Keizo Sajiho, získala panství v roce 1983. Marcel Ducasse byl najat spolu s Kenji Suzutou, aby vedli hlubokou restrukturalizaci vinic a zahájili renovaci panství. Dnes pokračuje nové duo, Matthieu Bordes a Keiichi Shiina, ve druhé fázi investic. Z celkové rozlohy panství 157 hektarů je 118 hektarů osázeno vinicemi.
Les Fiefs de Lagrange je druhé víno z tohoto zámku. Ročník 2019 je směsí Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (44%) a Petit Verdot (3%). Výběr hroznů se provádí podle odrůd, stáří vinic, zralosti parcel a původu terroirů. Vinifikace probíhá v nerezových tancích s macerací trvající 18 až 25 dní. Víno je smícháno a poté zrálo 13 měsíců v bordelaiských dubových sudech s 20% nového dřeva.
Odrůdy: 53% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 3% Petit Verdot