Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Dönnhoff - Höllenpfad - Trocken 2015
Weingut Dönnhoff se nachází v Oberhausenu v oblasti Nahe v Porýní, Německo. Rodina Dönnhoff vyrábí víno v této oblasti od 1750. let. Nicméně s převzetím Helmuta Dönnhoffa v roce 1971 se vinařství postupně rozrostlo z 4 hektarů na současných 20 hektarů vinic, s dobrým podílem Erste Lage (nejlepších poloh). Dnes vinařství vede Cornelius Dönnhoff. Přibližně 80 % celkové produkce je vyrobeno z odrůdy Riesling, zbytek vinic Dönnhoff je věnován Pinot Blanc a Pinot Gris. Vinifikace je u Dönnhoff jednoduchá, s lisováním celých hroznů následovaným 10 až 18 hodinami sedimentace, poté fermentace v dubových sudech nebo nerezových tancích. Po odpočinku na kalech jsou vína filtrována v březnu následujícím po ročníku a několik měsíců poté lahvována.
Riesling Höllenpfad je vyroben z Rieslingu s věkem vinic mezi 10 a 40 lety. Fermentace a zrání probíhá v klasických dubových sudech a nerezových tancích. Víno je suché.
Odrůda: 100 % Riesling