Dönnhoff - Höllenpfad - Trocken 2015
Weingut Dönnhoff ligger i Oberhausen i Nahe-regionen i Rhenlandet, Tyskland. Familjen Dönnhoff har producerat vin i detta område sedan 1750-talet. Men med övertagandet av Helmut Dönnhoff 1971 växte egendomen gradvis från 4 hektar till nuvarande 20 hektar vingårdar, med en god andel Erste Lage (bästa lägen). Idag drivs egendomen av Cornelius Dönnhoff. Cirka 80% av den totala produktionen görs med druvan Riesling, medan resten av Dönnhoffs vingårdar är dedikerade till Pinot Blanc och Pinot Gris. Vinifieringen är enkel hos Dönnhoff, med helklaspressning följt av 10 till 18 timmars klarning, sedan jäsning i fat eller rostfria ståltankar. Efter vila på jästfällningen filtreras vinerna i mars året efter årgången och buteljeras några månader senare.
Riesling Höllenpfad görs av Riesling med vinstockar mellan 10 och 40 år. Jäsning och lagring sker i klassiska träfat och rostfria ståltankar. Vinet är torrt.
Druva: 100% Riesling