Dönnhoff - Höllenpfad - Trocken 2015
Weingut Dönnhoff ligger i Oberhausen i Nahe-regionen i Rheinland, Tyskland. Familien Dönnhoff har produceret vin i dette område siden 1750'erne. Men med overtagelsen af Helmut Dönnhoff i 1971 voksede ejendommen gradvist fra 4 hektar til den nuværende størrelse på 20 hektar vinmarker, med en god andel af Erste Lage (bedste steder). I dag drives ejendommen af Cornelius Dönnhoff. Omkring 80% af den samlede produktion fremstilles med druesorten Riesling, mens resten af Dönnhoffs vinmarker er dedikeret til Pinot Blanc og Pinot Gris. Vinificeringen er enkel hos Dönnhoff, med helklasepresning efterfulgt af 10 til 18 timers klaring, derefter gæring i fade eller rustfri ståltanke. Efter hvile på bundfald filtreres vinene i marts året efter årgangen og tappes på flaske nogle måneder senere.
Riesling Höllenpfad fremstilles af Riesling med vinstokke i alderen 10 til 40 år. Gæring og lagring foregår i klassiske træfade og rustfri ståltanke. Vinen er tør.
Druesort: 100% Riesling