Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MAUVESIN BARTON 2015
Château Mauvesin Barton se nachází v Moulis en Médoc, v oblasti Bordeaux. Nemovitost byla poprvé získána v roce 1457 Jeanem de Foix Graillym. Na konci 15. století ji rodina Rivière vlastnila po mnoho let. Když vypukla Francouzská revoluce, byla nemovitost zabavena jako národní majetek. V roce 1792 byla prodána Lucu Clarcke de Dromantin. Château, jak ho známe dnes, bylo postaveno v roce 1853 posledním markýzem Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Když zemřel bez potomků, rodina Baritault si zámek ponechala až do roku 2011, kdy byla nemovitost převedena na Lilian Barton Sartotrius (dcera Anthonyho Bartona) a její dvě děti. Nemovitost poté změnila název na Mauvesin Barton. Dnes se doména rozkládá na 220 hektarech, z nichž 47 hektarů je osázeno vinicemi s průměrným věkem 35 let. Château Mauvesin Barton praktikuje uvědomělé zemědělství s respektem k přírodě.
Château Mauvesin Barton 2015 je směs Merlot (42%), Cabernet Sauvignon (38%), Cabernet Franc (16%) a Petit Verdot (4%). Tříděné bobule jsou přivedeny do kvasných nádrží pro fázi fermentace a macerace. Kvasné sklepy mají 24 nádrží různých velikostí, které umožňují vinifikaci každého pozemku zvlášť. Po dokončení macerace je víno přeneseno do francouzských dubových sudů k zrání po dobu 12 až 15 měsíců, z nichž třetina je nová.
Odrůdy: 42% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot